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書籍簡述:
- 作者： 平松洋子/著, 日置武晴/攝影, Lee ChungMin/攝影, 菅野健兒/攝影 新功能介紹
- 譯者：黃友玫
- 出版社：日出出版 新功能介紹
- 出版日期：2015/07/09
- 語言：繁體中文
書籍描述:
「真誠直接、奪人心魄的韓國料理真味，正是潛藏在傳統美味裡！」
飲食生活作家平松洋子前後花了三十年時間，在韓國境內不斷旅行，
用身心去感受韓國傳統味覺的靈魂，尋訪至今仍堅持手作滋味的店家，
旅遊好書心得分享 用味蕾堆疊出一個國度的人文歷史記憶。
★無可取代的美味，原來是取自豐饒大自然和親自手作的滋味！知名生活品味家平松洋子，深入韓國各地，尋找韓國美食的靈魂，貫串歷史與人文，貧民、貴族、儒生世家滋味一概蒐訪，城市首爾與淳樸小鎮都沒錯過，韓國料理人與飲食的精髓盡在其中。
★平松洋子的文字，如羽毛一般輕柔溫暖，透過她的雙眼，帶著讀者看見用雙手的勁道揉麵、拌菜、握豆腐，親自種植了野菜、漆樹，讓人想起奶奶佈滿皺紋的雙手，也是那樣溫暖熟悉又充滿故事。
■首爾──邂逅傳統美味之旅
十八道店主人堅持的好味道，藏身在繁華首爾都市裡。平松洋子在首爾的喧囂中，一個一個找出無法取代的珍貴味道。深入市場與巷弄，將看見料理人數十年守護的味道，正綻放傳統庶民飲食最精采和動人的光輝。
■韓國境內──尋找傳統美味，往北又往南
十五道手作傳統古早味料理，有著牽動人心的細膩美味。即使時代變遷，韓國料理人仍相信雙手的力量。透過味覺，也透過對製作過程的觀察，平松洋子瞭解了朝鮮半島的氣候風土、民族歷史、醫食同源等許多豐盛智慧。
本書特色
隨書附有首爾地圖、韓國全境地圖及店家資訊，可供旅遊時隨身攜帶、循街覓鋪。趁這些觸動人心的古早美味尚未消逝，現在就帶著珍惜的心去品嘗吧！
名人推薦（以下依姓氏筆畫排列）
王浩一（美食作家）
吳建恆（流行音樂節目主持人）
陳念萱（台北作家）
舒國治（作家）
葉怡蘭（飲食旅遊作家）
推薦語韓國首爾旅遊暢銷書推薦
韓國旅遊 景點好書大家讀「一個古老的國家，歷史或許曾經損破，但是美食的記憶卻是永恆。從首爾出發的食物與職人，都是宛若清晨的珍珠，清新而且動人。」──王浩一（美食作家）
「好美的情境，越讀越讓人想跟著作者的腳步行走於味覺之間，這味覺不僅僅是舌尖上的饗宴，還有濃濃的溫厚人情，讀來覺得活著有意思，一掃人生乏味的偶然低電能侵襲。喜歡這樣的作者。」──陳念萱（台北作家）
「韓國食物，其實同中國頗相似，卻更質樸，有北方豪氣。讀了平松洋子這本書，更加知悉韓國料理與土地的深刻關係。」──舒國治（作家）
「始終認為韓國料理之美在於那既樸素卻又充滿力量的韻致，在此書中尤其淋漓盡致展現無遺。」──葉怡蘭（飲食旅遊作家?《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）
「從首爾與韓國各地的食物，對人物風土與那手作過程之動作和味道，都在細緻觀察下以柔和的文章呈現。每一篇文章中交織著料理與人的溫情和細膩，優美的照片也和文章相得益彰。」──Yonde（讀者，日本亞馬遜給五顆星）
「有著非常美的照片，旅遊指南絕對看不到的內容。我自己雖然已有她連載篇章的許多本雜誌，仍抱著『保存版』的心情購買本書。由於作者自己是日本著名料理研究家，去韓國時相當認真思考要吃甚麼。這本書從做菜和愛吃兩種角度來寫，非常簡單易懂且吸引人。」──Woo Ling（讀者，日本亞馬遜給四顆星）
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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟
▲ 冷天沖冷水、親密行為，血壓飆高有中風可能。 地方中心／苗栗報導 苗栗縣竹南鎮1名55歲顏姓男子體重達200餘公斤，多病纏身，12日清晨被家人發現已無氣息，消防局獲報出動4人仍差點抬不出家門，將他抬出送醫急救後仍告不治。 死者顏姓男子體重達236公斤，今天清晨近6時，顏男哥哥要問他早餐想吃什麼時，發現他嘴角流血、已無意識，立即打119求救，並告知患者很重「有200多公斤」。 苗栗縣消防局特別加派1組人員出勤，總共4人到場，合力將顏男抬上搬運袋準備送醫，由於顏男身軀龐大，救護人員要將他抬出門時差點卡住，只好先將人連同搬運袋置於地板，救護人員再分別從頭、尾兩端緩慢拖拉出門，才順利送上救護車就醫，但到院急救後仍不治身亡。 家屬向警方透露，顏男患有糖尿病、高血壓、心臟病、腎臟病等多種疾病，平日無業獨居在家，三餐多仰賴兄長送餐。全案將由檢警進一步相驗，確認死因。 舒淇演村姑 滿州隱密草原開片 轎車停田邊最深處 原來背後有隱情 舒淇拍片住民宿 滿州鄉民好期待 花蓮22:42規模4.3地震 宜投有.. 台西村阿嬤1分鐘演說 網友鼻酸 拖板車突斷尾！後車嚇剎車左閃過 撿紅包見髮絲 新北男差點娶鬼妻 25歲銀行OL找包養 一毛也沒拿到 憑墾丁快線票搭小黃 遊客遭丟包 變電箱變色了！北市簡化街道色彩 維冠陸配沒戶籍 補助打回票 日8秒取車吸睛 停管處評估試辦 桃園燈會高鐵塞爆！網求：別來啦 崑濱伯說被撞 駕駛：我幫忙救人
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